美食杂志-2025.09月号VOL.506期PDF电子版下载订阅

聚焦夏末秋初全国沿海开渔季，记录从渔港到餐桌的海鲜轨迹，核心内容围绕四大海区展开；重视“热菜热汤”，用白葡萄酒去腥、香菜提香，与中餐调味逻辑相似，街头美食葡式猪扒包有“肉夹馍”既视感；聚焦上海融合菜，以“森系”为主题，打破食材与菜系边界；解读电影《长安的荔枝》中荔枝的隐喻：杜牧诗句“一骑红尘妃子笑”的奢华代价，影片展现“分枝植瓮”“盐洗隔水”“冰鉴保鲜”等古代荔枝运输法…..